Здоровьн через гигиену. Часть 1. Гигиена питания. Введение

После систематизации опыта решением Научного Совета по медицинским проблемам питания РАМН и  Минсоцразвития РФ №18/09-06 от 19 сентября 2006 года,  программе «Здоровое питание – здоровье нации « было поручено разработать концепцию «Здоровье через Гигиену».

Цель концепции: внедрение принципов и методов  Гигиены в образ жизни населения, возрождение системы гигиенического просвещения, создание и развитие механизма реализации государственной политики здорового питания населения на региональном уровне «путем организации и обучения различных групп населения в области питания, в том числе, с участием Центров оздоровительного питания».

Задачи концепции «Здоровье через Гигиену»:

обеспечить доступ населения к информации о принципах и методах гигиены питания, фактически и методологически соответствующей поставленной цели;

сформировать культуру системного и эффективного применения средств гигиены питания, соответствующих современным требованиям качества, пищевой и медико – биологической ценности;

информировать потребителей, не всегда владеющих достоверной и корректной информацией о свойствах и качествах пищевой продукции, средств гигиены питания;

создать систему подготовленных, аттестованных специалистов  в области гигиены питания, наделенных правами и обязанностями по реализации  в регионах целей и задач концепции «Здоровое питание – здоровье нации».Донести информацию о независимой  экспертизе пищевых продуктов до потребителей.

Население планеты Земля в XXI веке переживает время, когда проявляются издержки многолетней дезинтеграции (разобщенности) в разных областях жизни человека , в том числе, медицине, гигиене и образовании. В медицине за последние десятилетие существенно развились кардиология, эндокринологияи другие нозологические направления. Однако практическая эффективность терапии хронических неинфекционных заболеваний  зачастую  оказывается недостаточно высокой в силу того , что основной задачей лекарственной терапии является спасение и поддержание жизни больного, а многие причины заболеваний , зачастую, не устраняются.

Задача сегодняшнего дня:

- увидеть здравый смысл, безупречную логику в простых вещах;

- проявить способность к анализу и обобщению;

- сберечь, а если необходимо. Восстановить здоровье свое и своих близких.

Авторы выражают признательность коллективу НИИ питания РАМН. Лично В.А. Тутельяну, А. К. Батурину за разработку и внедрение метода частотного анализа пищевого статуса человека, являющегося основополагающим в подходе к пониманию первопричин значительной части нарушений здоровья.